نوتيلا

─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ─ׅ

「WELCOME TO MY BLOG፧ ✿」

╯───━━━━━────━━━───╰

Bᥱ fᥲιthfᥙᥣ ᥱᥒ᥆ᥙgh t᥆ bᥱᥣιᥱ᥎ᥱ ιᥒ ꧑ιrᥲᥴᥣᥱ᥉

•   •   •   •      •   •   •      •   •   • •   •   • •   •   •

︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿      

꒷꒦꒷꒥꒷꒦꒷ ❐Let's start reading the blog⇲

⊹ ︹ ⊹ ︹I ᕼOᑭE YOᑌ ᒪIKE IT︹ ⊹ ︹ ⊹

#Yaya_Cooking_Blog

❐المقدمة⊹

نوتيلا (بالإنجليزية:Nutella) هي علامة تجارية لمنتج من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز. نوتيلا هي من منتجات شركة فيريرو الإيطالية، وقد ظهرت في السوق في عام 1963. تم تطوير وصفة تحضير النوتيلا من وصفة سابقة تعود للعام 1806. اليوم يتم بيع نوتيلا في أكثر من 75 دولة في العالم.

مكونات نوتيلا الأساسية هي السكر والزيت النباتي (في الغالب زيت النخيل) والبندق والكاكاو والحليب منزوع الدسم. يشار أحياناً للنوتيلا على أنها كريمة شوكولاتة أو كريمة بندق.

❐التاريخ ⊹

تعود قصة اختراع النوتيلا بالتاريخ إلى سنة 1806م عندما قطع نابليون بونابرت استيراد الكاكاو بين بريطانيا وأوروبا بغيت أن ينهك التجارة والاقتصاد البريطاني، تسبب هذا في ارتفاع سعر الكاكاو، فقام تجار الشوكولاتة في تورينو الإيطالية بإضافة البندق المطحون في الشوكولاتة لزيادة الإنتاجية، سميت تلك الوجبة باسم غاندوجا، وتم إيقاف إنتاجها بعد عودة التجارة لوضعها الطبيعي.

وبعد قرنٍ كامل من الزمن عادت أسعار الشوكولاتة ترتفع بسبب الحرب العالمية الثانية واجتياح هتلر للعديد من دول أوروبا، نتج عن الحرب خسائر كبيرة للشركات من بينها شركة فيريرو والذي كان يحاول صاحبها بيترو فيريرو إنقاذها فأخذ فكرة التجار الإيطاليون بوضع البندق المطحون في الشوكولاتة لزيادة الإنتاج وبدل أن يسميها غاندوجا سماها جيانتوجت، وفي عام 1951 طور ميشيل فيريرو ابن بيترو، وصفة أبيه ليجعلها قابلة للدهن بإضافة لمسته الخاصة، ليطلق عليها عام 1964 اسم نوتيلا.

امتلك بيترو فيريرو مخبزًا في ألبا، وهي بلدة إيطالية تشتهر بإنتاج البندق. في عام 1946، باع الدفعة الأولى من حلوى الغاندوجا التي بلغ وزنها 300 كيلوغرام. في البداية لم تكن شوكولاتة دهنية بل كانت قطع من الشوكولاتة، بدأ ابن فيريرو ميشيل فيريرو ببيع النسخة الدهنية باسم سوبر كريما في سنة 1951 نظراً لأن الأطفال كانوا يأكلون الكاكاو فقط ويرمون البسكويت.

في عام 2012، اقترح السناتور الفرنسي إيف دوديني زيادة الضرائب على زيت النخيل من 100 يورو إلى 400 يورو للطن. بنسبة 20 في المئة، يعتبر زيت النخيل أحد المكونات الرئيسية لنوتيلا، وقد أُطلق على الضريبة اسم "ضريبة نوتيلا" في وسائل الإعلام.

في 14 مايو 2014 ، أصدرت إيطاليان بوست طابعًا تذكاريًا للذكرى الخمسين لنوتيلا. تم تصميم طوابع السبعين سنتاً من قبل دار السك والطباعة الوطنية الإيطالية ويتميز بوعاء من نوتيلا على خلفية ذهبية. أقامت فيريرو يوم نوتيلا في 17 و 18 مايو للاحتفال بالذكرى السنوية.

❐المكونات ⊹

المكونات الرئيسية لنوتيلا هي السكر وزيت النخيل (أكثر من 50٪). كما أنه يحتوي على بندق بنسبة 13٪،[12] ومواد صلبة من الكاكاو، وحليب خالي الدسم.[13] في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، تحتوي نوتيلا على منتجات الصويا.[14] يتم تسويق نوتيلا على أنها "كريمة البندق" في العديد من البلدان. بموجب القانون الإيطالي، لا يمكن تصنيفها على أنها "كريمة شوكولاتة"، لأنها لا تفي بالحد الأدنى من معايير تركيز مواد الكاكاو الصلبة. تستخدم فيريرو 25 في المئة من الإنتاج العالمي للبندق، ولكن لا يتم استخدام كل هذا فقط في إنتاج نوتيلا.

في نوفمبر 2017، قامت الشركة بتعديل الوصفة بشكل طفيف، مما أدى إلى زيادة محتوى السكر والحليب المجفف منزوع الدسم. نظرًا لأن لون المنتج أفتح في الدرجة، فقد قدر مركز حماية المستهلك في هامبورغ أن محتوى الكاكاو قد انخفض أيضًا. أفادت بعض المصادر الإخبارية أن تعديل الوصفة أدى إلى "غضب" المستهلكين أو "جنونهم".

وصفة بيدمونت التقليدية، غاندوجا، كانت عبارة عن خليط يحتوي على حوالي 71.5٪ معجون البندق و 19.5٪ شوكولاتة. تم تطويرها في بييمونتي، إيطاليا، بسبب نقص حبوب الكاكاو بعد تقنين ما بعد الحرب، مما قلل من توافر المواد اللازمة.

العديد من البلدان لديها قائمة مكونات مختلفة لتركيبة نوتيلا.

းး⌗𝗧 𝗛 𝗘   𝗘 𝗡 𝗗❩❩

.⌗Aᥒd hᥱrᥱ ᥕᥱ hᥲvᥱ ᥴomᥱ to thᥱ ᥱᥒd᭰

╰─Wιth ყoᥙ ᥕᥲs ყᥲყᥲ─╮

╯──────╭

▬▬▬▬▭▭▭

.୵I hope you like it⌮

╯──────╰

.ꧦ⨴ 𝖦𝗈𝗈𝖽 𝖻𝗒𝖾 ꕊ

◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡͜◡