طبق الاوكونومياكي! 「お好み焼き」

♡《السلام عليكم اصدقائي 》♡

كيف حالكم ؟

سأشارك في مسابقة #chefnihon

و سأقدم لكم طريقة عمل

¤

┏━━━━━━°•♡•°━━━━━━━┓

الاوكونومياكي :heart: 🤤

┗━━━━━━°•♡•°━━━━━━━┛

¤

الاوكونومياكي احدى اشهى الاطباق اليابانية

وطبعا من المفضلة لدي

يطلق على اوكونومياكي البيتزا اليابانية او البانكيك الياباني وذلك بسبب شكلها الذي يشبه البيتزا و البانكيك!

ويعود اصل الاوكونومياكي الى مدينة اوساكا ثم انتقلت الى هيروشيما حيث تمت اضافة بعض المكونات وتغيير طريقة الطبخ وهذا جعله مختلفا عن اوكونومياكي اوساكا لكن كلاهما مشهورين بشكل واسع في اليابان ! ومع الانتشار الواسع للاوكونومياكي كل منطقة اطلقت اسمها الخاص على الطبق

وقد تخلف الاسماء ولكن الطعم اللذيذ لا يختلف!🤤

────────⊹⊱✫⊰⊹────────

ما معنى اوكونومياكي؟🤔

الاوكونومياكي او 「お好み焼き」 مكون من كلمتيّ 「お好み」والتي تعني (ما تحب) و 「焼き」 والتي تعني (شواء)

وهنا يكمن سر انتشاره بين الكثيرين بمختلف الاعمار والاذواق حيث يمكنك اضافة و شَيّ اي شيء تحب !

¤

────────⊹⊱✫⊰⊹────────

↯ ════ •المـقادير • ════ ↯

↯ ════ •材料 • ════ ↯

小麦粉 40ｇ|| 40g طحين

卵 1個 || 1 بيضة

だし汁 50ml || 50ml مرقة الداشي **

やまいも 20g || 20g بطاطا الحلوة *

えび 20g || 20g روبيان *

いか 20g || 20g حبار *

キャベツ 150g || 150g ملفوف

油 適量 || كمية معتدلة من الزيت

↯ ════ •الطريقة • ════ ↯

↯ ════ •作り方• ════ ↯

「1」 قشر البطاطا الحلوة و اهرسها ثم قطع الملفوف الى قطع صغيرة.

「1」やまいもは皮をむいてすりおろし、キャベツは細かく切る。

:black_small_square: ¤ :black_small_square:                                   :black_small_square: ¤ :black_small_square:                                 :black_small_square: ¤ :black_small_square:

「2」اخلط الدقيق والبيض و مرق الداشي، ثم اضف البطاطا الحلوة والملفوف وامزج الخليط.

「2」だし汁に小麦粉、卵を入れて混ぜ、残りの具材も加えて混ぜる。

:black_small_square: ¤ :black_small_square:                                   :black_small_square: ¤ :black_small_square:                                 :black_small_square: ¤ :black_small_square:

「3」على مقلاة مدهونة الزيت، ضع العجين و اطبخه من كلا الجانبين

「3」油をひいたフライパンで生地を広げ、中に火が通るまで両面焼く。

:black_small_square: ¤ :black_small_square:                                   :black_small_square: ¤ :black_small_square:                                 :black_small_square: ¤ :black_small_square:

「4」يُقدّم الطبق ، ويمكن اضافة صلصة الصويا او المايونيز او البونيتو ​​المتبل او اي صلصة تفضلها حسب الرغبة.

「4」皿に盛り、醤油とマヨネーズを合わせたソースとかつお節を好みでかける。

:black_small_square: ¤ :black_small_square:                                   :black_small_square: ¤ :black_small_square:                                 :black_small_square: ¤ :black_small_square:

`~♡ :black_small_square: ---بصحة وهناء--- :black_small_square: ♡~`

ملاحظة:-

「*」 تعني ان المكونات يمكن استبدالها بأي شيء تحبه.

「**」ليست مهمة على مايبدو لم اجربها من قبل.