macaroni| مَعكرونة

── ׁ 알류미늄 ⁽ 𝗐𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝖾 ִ   ≀ ׁ┐

⠀⠀⠀⠀ :rabbit2:   ִ 𝐂𝖺𝗇   ᰵ𝐘𝖮ׁ𝖴   𝐅ᴇᴇִʟ 𝖶𝗁︭𝖾ׁ𝗋𝖾   ╲ ╱ִ   

﹫ 𝟣𝟥   ׁ   𝐓ʜᴇ ︭   ⟮ 𝖶𝖨𝖭𝖣ִ   𝐈𝐬 ﹖ ⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#levand

𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲 𝐰𝐞 𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐥𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐛𝐨𝐮𝐭;

Ｍａｃａｒｏｎｉ

المَعكرونة وَ هي طَبق رَئيسي ايطَالي لهُ العَديد مِن الطُرقِ والوَصفات والاشَكال والالَوان، مَن لا يُحبُها؟ ، تُعتبر مِن اسَهل الاطَباق صِناعة وجَيدة جَدا للمُبتَدئينَ بالطَبخ، لهَا عِدة تَسميات ولِكُلّ مُسمى شَكلٌ و طَعمٌ و وَصفةٌ مُختَلفة

هُنالِكَ مَن يتَمسكُ بالاصلِ ويَصنع هَذا الطَبق عَلى اصولهِ آي بالطَريقة الايطالَية، وهُنالِكَ مَن يخَترع لها طَريقة مُعينة عَلى ذَوقهِ ومَحَبوباتهِ مِن البهَار والمُكوناتِ، الكَثير يُطبق طَريقتهُ الخاصة وانا سَوف اعطَيكم وَصفتي♡

مُلاحظة مُهمة: هَذهِ المَقياسات قابِلة للتَغيير وَصفتي تَهدف لِصنع طَبق لِشَخصٍ واحِد يُمكِنكَِ التَحَكمُ بالمَقياسات

المَعكرونة

①

في قَدرٍ صَغير ضَع مَياه مُفلتره وعلى نَارٍ عَالية

②

عِندَما يَغلي المَاء آي تَظهر فَقاعات ضَع مِلعَقة كَبيرة مِلح

③

ضَع 50𝐠 مَعكرونة (آي مَعكرونة) لِمُدة مِن 5~10 دَقائِق آي حَسب الإستَواء

④

عِندما تَكون طَرية إحضَر مَصفاه وَ صَفي المَعكرونة مِن المَياه وضَعها على جَنب

الصَلصة

❶

إحضر مِقلاه وضَع فَيها مَلعَقتين زَيت(آي نَوع مِن الزَيت) وحَرك المِقلاه باتجاه دائَري لَيتوزع فَيها الزَيت وعلى نَارٍ عاليه

❷

قَطع البَصل وَ الفِلفِل الى قِطَعٍ صِغار واضِفها الى المِقلاة عِندما يكَون الزَيت حَارٌ

❸

إخفَض شِدة النَار واضِف المِلح الى البَصل وانتَظره الى ان يُصبح اضفَر بِحوافٍ بُرتقالية والفِلفِل بِلون غامِق

❹

قَطع الطَماطِم بِمُحضرة طَعامٍ كَهربائية او بَسكين عادية الى قُطع مُكعبة

❺

اضِفها الى البَصل والفِلفِل واضِف رَشه مَلح للخَلطة وعلى نَارٍ قَليلة

❻

عَندما يَنمزَج الطَماطِم مَع الزَيت ضِف البَهارات(نوعها إختَياري) يُفضل رَشة كَبيرة مِن بهَارات مَرسين للمَعكرونة

❼

امَزج البهَار مَع المُكونات على نار عالية اضِف بَهذهِ الاثناء مِلعقة كَبيرة ونَصف مَن مَعجون الطَماطِم واحمِسها

❽

اذا شَعرتَ بانَ المَزيج ثَقيل ضِف بِكفة يَدك مَاءٌ قَليل وامزَج

❾

ضَع المَعكرونة على الخَليط على نارٍ هادِئة وامزجها

❶⓿

ضَع غِطاءٌ على المِقلاه وانتظر الى ان يَتشرب المَعكرونة الخَليط

التَزَيين

عَن نَفسي لَقد زَينتها بِـ بَرشة جُبن القَشقوان والبَديل عَنه جُبن المونزَريلا

يُمكِنُك رَش نِعناع مَجفف، دَبس الرُمان، المَايونيز، شَريحة جُبنة

                           ❣

وَهذهِ هَي طَريقَتي في صَنع الـ 𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐩𝐢𝐞𝐜𝐞

شارِكنا مَعكرونَتِك! :point_down: 🏻