:crossed_flags: السـلام عـليكم ورحمـة الله وبـركاتـه :crossed_flags:

𖥸 ﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀.﹀ 𖥸

﹋﹋﹋ ﹋﹋﹋ ﹋﹋﹋ ﹋﹋﹋

كـيف حـالكم جمـيعًا ؟ أتمـنى أن تـكونـوا فـي أتـم الصحة والحـال :tulip:

عُـدنا لـكم بطـبق يـابـاني جديد والذي يدعى " إيتشيغو دايفوكو " كعك الأرز المحشو بالفراولة

ولنبدأ على بركة الله .. :strawberry:

⌒⌒⌒⌒:⌒⌒⌒⌒

:crossed_flags: الـمقاديـر :crossed_flags:

إيتشيغو دايفوكو (أربع كعكات)

- 4 حبات فراولة صغيرة

- 40غ من "أنكو" أو معجون فول أزوكي الأحمر المحلى

لتحضير "أنكو" أو حشو معجون فول أزوكي المحلى

- 50غ من شيراتاماكو أو دقيق الأرز اللزج موتشيغوميه

(أو خمسين غراما من دقيق الأرز العادي جوشينكو)

- 10غ من السكر

- 70غ أو 70 ملل من الماء

- بعض من نشاء البطاطس

.    .    .    .    .    .     ╰─╮     .    .    .    .    .    .

:crossed_flags: طـريقـة الـطهي :crossed_flags:

أولا سنحضر الموتشي لصنع الغشاء الخارجي لكعك الدايفوكو. ضعوا شيراتاماكو والسكر داخل إناء واخلطوهما. أضيفوا إليها نصف كمية الماء.

────────────────── ✦

اضغطوا على حبات شيراتاماكو لسحقها بالكامل، بعد ذلك أضيفوا إليها ما تبقى من الماء واخلطوا الكل جيدا. ضعوا الماء داخل قدر الطهي على البخار واتركوه حتى يغلي.

بعد ذلك ضعوا عجين الموتشي الموجود في الإناء داخل القدر.

────────────────── ✦

ضعوا قطعة من القماش على القدر قبل تغطيته. اطهوا الموتشي لمدة عشرين دقيقة على البخار على نار متوسطة. إذا كنتم تستخدمون فرن ميكرويف، سخنوا العجين لمدة دقيقة على 600 وات، ثم أخرجوا العجين واخلطوه بملعقة مسطحة وسخنوه لمدة دقيقة إضافية.

أخلطوا الموتشي جيدا ثم ضعوه على لوح التقطيع الخاص بالمطبخ المرشوش بنشاء البطاطس.

وباستخدام سكين مرشوش أيضا بنشاء البطاطس قطعوا العجين إلى أربع قطع متساوية واتركوه يبرد.

────────────────── ✦

أزيلوا أوراق حبات الفراولة واغسلوها وجففوها.

ضعوا ربع كمية معجون فول أزوكي المحلى فوق قطعة من البلاستيك الغذائي وشكلوها على شكل شريط عرضه سنتيمتران. سنلف هذا الشريط حول الفراولة.

رشوا يديكم ببعض من نشاء البطاطس وشكلوا الموتشي على هيئة أقراص قطر كل منها ستة سنتيمترات. بعد ذلك ضعوا الفراولة الملفوفة بمعجون فول أزوكي المحلى في وسط قرص الموتشي واقلبوه رأسا على عقب.

────────────────── ✦

انتظروا حتى تغطى حبة الفراولة بالكامل ثم أغلقوا قرص الموتشي من الأسفل. تخلصوا من فائض نشاء البطاطس. وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير كعك إيتشيغو دايفوكو.

︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿ ︿

˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚ ˚

هـا قد وصلـنا إلىٰ نـهاية طبـقنا الـلذيذ هذا، أرجـوا أن يكون قد أعجبكم ونال رضاكم :crossed_flags:

نلقاكم في منشور أخر، إلىٰ اللقاء ⁦ :wave: 🏻⁩⁦ :heart: ⁩