طريقة صنع الموتشي الياباني

៹ʿ𖠄͎ 𝒉𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒔𝐰𝒆𝒆𝐭 𝒓𝒆𝒂𝒅𝒆𝒓𝒔 ʿ𖠄͎

𖠄͎⊹𝐡𝐨𝐰 𝐚𝐫𝐞 𝐲𝐨𝐮ʿ𖠄͎

- ๋𝐡𝐨𝐩𝐞 𝐲𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐞 ៹⿻

›𝐥𝐞𝐭'𝐬 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭..₎₎

#yaya_cooking_blog

تعريف الموتشي

موتشي هو عبارة عن حلوى رز في اليابان تصنع من الرز الغروي بشكل عجيني يشكل في قوالب.تحضر في اليابان عادة ضمن طقس يسمى موتشيتسوكي، و قد انتشر على نطاق واسع في كوريا الجنوبية ، وعلى الرغم من أنه يستهلك على مدار السنة، إلا أن الموتشي هو طعام تقليدي في عيد رأس السنةوعادة ما يباع ويستهلك في تلك الفترة.

الـمـكـونـات

⿻دقيق ارز حلو – كوب ونصف

⿻ماء – كوب ونصف

⿻سكر بودرة – نصف كوب

⿻نشاء ذرة – كوب

للتزيين:‏

⿻ملون طعام أحمر – ملعقة صغيرة

⿻ملون طعام أخضر - ملعقة صغيرة

⿻ملون طعام أصفر - ملعقة صغيرة

⿻أيس كريم بالنكهة التي تفضلون– 4 أكواب

طـريـقـة التـحـضـير

1-‏ إفردي ورقة زبدة على صينية.‏

‏2-‏ في وعاء مقاوم للحرارة، أخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو.‏

‏3-‏ أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.‏

‏4-‏ غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شدّ الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة. أخرجي الوعاء من المايكرويف ‏وحرّكي المزيج.‏

‏5-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.‏

‏6-‏ أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل.‏

‏7-‏ ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة.‏

‏8-‏ إفردي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعها على الصينية. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد. ‏

‏9-‏ أخرجي الصينية من الثلاجة. قطّعب عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطّاعة بسكويت.‏

‏10-‏ إدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملوّنات الطعام وافرد دائرة من العجين داخل كلّ قالب.‏

‏11-‏ أضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين. أغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.‏

‏12-‏ أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثمّ أخرجها، إقلبها في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك.‏

خـاتـمـة

إلى هنا تكون نهاية مدونتنا لليوم ، أتمنى انها قد نالت إعجابكم ، و اتمنى ان تكونوا قد استفدتم منها. الى لقاء قريب مع مدونة جديدة .

ʿ𖠄͎- ๋ 𝑻𝒉𝒂𝒏𝒌 𝒚𝒐𝒖 𝑭𝒐𝒓 𝒓𝒆𝒂𝒅𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒚 𝑩𝒍𝒐𝒈 ៹⿻

ʿ𖠄͎ 𝑺𝒆𝒆 𝒚𝒐𝒖 𝑰𝒏 𝒂𝒏𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑩𝒍𝒐𝒈 ʿ𖠄͎

- ๋ ៹⿻› 𝑩𝒚𝒆 𝑩𝒚𝒆 ..₎₎