~Алкоголь в Азии~

•~Привет~•

•                   •

•                   •

•                   •

•                   •

•                 •

•             •

•        •

•    •

• •

×

~Энто Аримка~

Простите что моей пьяной голове пришла идея сделать пост про бухлишко в Азии

***

И так, к делу:)

Путешествуя по Азии, многие туристы бояться пить местные алкогольные напитки, так как они кажутся опасными и неприятными. Сегодня я решил исправить эту ситуацию и в преддверии праздников рассказать вам о самых крепких алкогольных напитках Азии. И не переживайте, я не буду рассказывать об алкоголе, который настаивается в бутылках на разных живностях, типа змей и пауков. Все более чем прилично.

Отвечаю по-братски;)

Байцзю (Китай)

Байцзю считается традиционным спиртным напитком Китая. Если дать ему название попроще, то это водка. В переводе с китайского байцзю означает «белый алкоголь» или «белый спирт». Иногда его назвали «белое вино», но его крепость не позволяет называть этот напиток вином. Иногда крепость составляет 40-60% алкоголя, но бывают партии, где эта цифра доходит до 70%. Основным компонентом байцзю является сорго — зерновая и кормовая культура из семейства злаковых. В северной части Китая это правило соблюдается неукоснительно, тогда как на юге в байцзю широко используют клейкий рис

Сложно сказать, когда эта китайская водка появилась на свет, но получать напитки путем брожения жители Китая научились более 5000 лет назад. Не удивительно, что в России эту водку тоже знают.

Она проникла на территорию Приморья в середине XIX века, когда были налажены торговые пути с соседним государством. Китайцы даже построили свои винокурни в Уссурийском крае, чтобы поставлять достаточное количество байцзю местному населению, у которого, кстати, китайская водка пользовалась большим спросом, чем местная.

Сейчас рынок байцзю оценивают в 30 млрд. долларов. Каждая третья купленная бутылка спиртного на территории Китая — байцзю. Основную часть производства контролирует британская компания Diegeo, но некоторые европейские алкогольные бренды также думают о том, чтобы занять свою нишу на китайском рынке. Это Pernod Ricard и LVMH Moet Hennessy.

В древности байцзю пили из маленьких чашечек и в подогретом виде, тем самым избавляясь от сивушных масел. Обязательно к напитку шла всевозможная закуска. Сейчас такая технология практически не изменилась, только современный байцзю не подогревают, так как промышленное производство обезопасило напиток от вредных веществ.

Пить Байцзю лучше всего в Пекине.

Фени (Индия)

Индийский напиток под таким сказочным названием "Фени" появился давно, и это несмотря на то, что в Индии алкоголь не пользуется бешеным спросом. По легенде он был создан богами, которые с помощью него меняли свое сознание и совершали особенные ритуалы. Традиционно фени считается главным алкогольным напитком штата Гоа и туристам его предлагают в качестве местной алкогольной диковинки под названием «динамит».

Для приготовления фени используются яблоки, орехи кешью и кокосы. Иногда в состав напитка включены только орехи и это делает фени более насыщенным. Изначально плоды разминаются на каменной плите. Затем по специальному желобу сок стекает в сосуд из глины. В чане, стоящем на костре происходит выпаривание. Этот напиток перегоняют несколько раз. За счет перегона поднимается градус напитка, и усиливаются вкусовые качества. Иногда крепость такого напитка достигает 40 градусов.

При производстве фени соблюдается четырехдневное брожение и двойной процесс дистилляции. Если в него добавить несколько капель лайма, вкус станет более мягким. Но в любом случае, пробуйте его осторожно, поскольку выяснить, с какими ингредиентами вам подается фени можно только после первого глотка. Если там есть специи, то он будет очень острым, а это может быть вредно для неподготовленного желудка.

Рекомендуется пить Фени именно на Гоа.

Сётю (Япония)

Большинство знает главный японский напиток саке, но сегодня мы знакомим вас с новым героем японского застолья — "Сётю". Сётю — это напиток, крепость которого варьируется от 20 до 40 процентов. Дословный его перевод означает «жженое вино», что ставит его в один ряд с бренди, виски и ромом. Родился сётю в южных районах Японии, где в жарком и влажном климате довольно проблематично делать саке. С дистилляцией здесь намного проще.

Сначала сырье осахаривают с помощью рисовых дрожжей-кодзи, потом сбраживают. Полученную брагу перегоняют. Сётю бывает двух типов: «ко» и «оцу». Их разница состоит лишь в способе дистилляции. Сётю типа «ко» перегоняют на аппаратах непрерывного цикла, как водку или зерновой виски, в результате получается легкий и довольно нейтральный напиток. Сётю типа «оцу», дистиллируется на перегонном аппарате как солодовый виски или коньяк, его вкус насыщенный и очень ароматный.

Японцы пьют сётю в чистом виде, со льдом, в коктейлях, а также по старой традиции — разбавленным холодной (мидзувари) или горячей (оювари) водой в зависимости от времени года. Точно также японцы обходятся и с виски.

В настоящее время в Японии более 300 крупных и мелких компаний, выпускающих свыше 1000 марок сётю. Основные производители — «Такара», «Асахи», «Сантори», «Мэршен».

Лучше всего бухается в Нагасаки.

Соджу (Южная Корея:))

Соджу является одним из самых известных напитков в Южной Корее. Это сладковатый рисовый ликер, крепость которого составляет 20 градусов. Советуем вам пить его под традиционную корейскую еду, так как в чистом виде он может показаться вам не совсем приятным

Обычной закуской к соджу служат блюда из мяса и рыбы. Основой напитка является особый рис соджу, который сочетают с ячменем, пшеницей или картофелем. Напиток появился в XIV веке и с тех пор стал незаменимым продуктом на столах корейцев.

В 2012 году за год было выпито более 3 млрд. бутылок только на территории страны, а ведь есть еще и экспорт. Компании выпускают еще ароматизированные соджу, со вкусом лимона, арбуза или яблока. Но это на любителя.

Для того чтобы насладиться соджу, корейцы собираются в шумные компании и сопровождают каждый тост выкриками «geonbae!», что означает «будем здоровы».

Можно выпить его в Сеуле, когда поймете что билет на концерт уж очень дорогой. Им можно утопить гребанную грусть и осознание бренности бытия.

Ламбаног (Филиппины)

Ламбаног — традиционный напиток Филиппин. Для его изготовления используется сок закрытых цветков кокоса. Его даже так и называют «кокосовая водка». Крепость ламбанога может достигать 45 градусов, поэтому не желательно пить его на жаре и не на голодный желудок.

Делают этот напиток в единственной провинции страны — Лусон. Здесь сок собирают в специальные бамбуковые сосуды, а потом варят до получения кокосового пунша, который именуется тубой. Затем перегоняют еще раз и после этого уже получают настоящий ламбаног.

Пьют его без разбавления вместе с едой. Чтобы охватить всех любителей напитка, производители придумали добавлять в обычный ламбаног другие ароматы: манго, чернику, корицу и многие другие.

В лучшем случае бухают им в Маниле, и рекомендуется пробовать именно там.

Аррак (Шри-Ланка)

Аррак — это азиатский крепкий алкогольный напиток золотисто-желтого цвета, который распространен по всей Азии и различается только технологией производства. Аррак, производимый на Шри-Ланке, создается путем дистилляции сброженного сока кокосовой пальмы.

Помимо этого сок такой пальмы также пьют, и он считается слабоалкогольным напитком. На Шри-Ланке есть специальные люди, которые лазают на пальмы и собирают цветки с соком. Затем они помещают их в тиковые бочки и оставляют бродить. После этого напиток перегоняют не менее двух раз. Итоговый аррак обладает крепостью в 35-40 градусов и похож на микс из рома и виски.

Аррак пьют в чистом виде, либо в составе коктейлей — жители острова любят его смешивать с имбирным пивом, местным безалкогольным напитком. Прежде чем пить аррак, убедитесь в его качестве: он прозрачен, слабо окрашен в золотистый цвет, обладает приятным запахом и вкусом. Любой напиток, не соответствующий данным параметрам, пить не стоит.

Выпить аррак лучше всего в Коломбо.

Санг Сом (Таиланд)

Санг Сом — один из самых известных напитков в Таиланде. Этот ром пользуется огромной популярностью среди туристов и местных жителей. Мало того, Санг Сом завоевал несколько золотых медалей на европейских конкурсах и фестивалях.

По вкусу этот напиток очень мягкий и приятный. Чаще всего его смешивают с колой, но есть любители, которые мешают его с лимонадами, пивом и местными травяными настоями. За 36 лет существования на рынке ром Санг Сом стал доминировать в линейке алкогольных напитков Таиланда и ежегодно на территории страны продается более 70 миллионов литров Санг Сома.

На экспорт уходит меньше 1%, так как тайцы трепетно хранят все свои секреты и не хотят, чтобы их напиток выходил на широкий рынок.

Выпить Санг Сон прекрасно будет именно в Бангкоке.

На этом все:)

Пожалуйста, лучше не бухайте в стельку, не будьте мной.

Потом голова будет болеть;)

И не обращайте внимания не гиф, подбирал чисто методом тыка:)

|Ваш всем любимый и не любимый Аримка|

Я люблю вас *смущаица*