Рецепт шоколадного торта "Маркиза"

｡･:*:｡･ :chocolate_bar: .. :dizzy:                          

﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋

ㅤೂ˚ ·‹ ₊⁀➷ :herb: ♡ Добро пожаловать

⋆｡˚ ┊ 🥛° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° °

｡･:*:｡･ :strawberry: Яйцо куриное — 3 шт.

｡･:*:｡･ :strawberry: Сахар (2 ст. - в тесто, 0.5 ст. - в крем) —2,5 стак.

｡･:*:｡･ :strawberry: Масло сливочное (250 г - в тесто, 250 г - в крем) — 500 г.

｡･:*:｡･ :strawberry: Кефир (или простокваша) — 0.5 л.

｡･:*:｡･ :strawberry: Какао-порошок — 150 г. 100 г. в тесто, 50 г. в крем.

｡･:*:｡･ :strawberry: Мука пшеничная — 3 стак.

｡･:*:｡･ :strawberry: Сода — 1 ч. л.

｡･:*:｡･ :strawberry: Молоко сгущенное — 1 банка.

｡･:*:｡･ :strawberry: Вода — 1/4 стак.

｡･:*:｡･ :chocolate_bar:   .. :dizzy:                          

﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋

｡･:*:｡･ :coffee: Масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тонкой струйкой влить растопленное масло, хорошенько перемешать и добавить муку, смешанную с какао-порошком.

｡･:*:｡･ :coffee: Получится тесто густоты жирной сметаны. Поставить тесто на 40 минут в холодильник, затем достать и добавить соду с лимонным соком.

｡･:*:｡･ :coffee: Пока тесто зреет в холоде, приготовим крем. Сгущенное молоко выльем в кастрюльку, добавим сахар, воду и смешанное с мукой какао. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня и оставим остывать.

｡･:*:｡･ :coffee: Противень застилаем пекарской бумагой, выкладываем на нее 1/3 теста и печем при температуре 180° в предварительно разогретой духовке.

｡･:*:｡･ :coffee: Корж печется примерно 15 минут, проверяем его деревянной спицей на сухость и достаем, отправляем печься следующий.

｡･:*:｡･ :coffee: У первого коржа обрезаем края и следующие выравниваем по нижнему.

｡･:*:｡･ :coffee: Масло для крема взбиваем миксером, пока оно не станет белым и пушистым, порциями добавляем остывший крем, продолжая взбивать, пока не вобъем весь. Готовый крем хорошо держит форму.

｡･:*:｡･ :coffee: Обрезки измельчаем в крошку, коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой и оставляем пропитываться.

｡･:*:｡･ :coffee: По желанию можно украсить чем либо.