Katusko Sahurashi (猿橋 勝子 Saruhashi, 22 de marzo de 1920 – 29 de septiembre de 2007) fue una geoquímica japonesa pionera en las mediciones de los niveles de dióxido de carbono (CO2)en aguas marinas; además, tuvo fama de ser una mujer preocupada siempre del bienestar humano, a través de sus descubrimientos y del desarrollo profesional de las mujeres.

Creció como una niña tímida e introvertida.

Un día en clase se preguntó como se causaba la lluvia, está simple pregunta fue lo que la llevo a ser la primera mujer en obtener un doctorado en la Universidad de Tokio en química (1957).

Un año más tarde, fundó la Sociedad Japonesa de Científicas que tenía como misión tener a más mujeres contribuyendo a la ciencia y a la paz mundial.

En 1980 se convirtió en la primera mujer elegida para integrar el Consejo Científico de Japón. Además, estableció el Premio Saruhashi, otorgado anualmente a mujeres científicas que son un ejemplo para las jóvenes investigadoras.

Obtuvo el Premio Miyake como geoquímica y el Premio Tanaka de la Sociedad de Ciencias del Mar.

Katsuko Saruhashi murió el 29 de septiembre de 2007 de neumonía, en su hogar en Tokio. Tenía 87 años de edad.